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トゥジュール [ Toujours ]

2013.03.08 (Fri)

トゥジュールでガトー・ア・ラ・ブロッシュをイートイン!
2013年1月5日(土)の訪問。

DSC08081_20130308115506.jpg

【店舗名】トゥジュール [ Toujours ]
【住所】鳥取県岩美郡岩美町岩本688-45
(ナビで行く場合は鳥取県岩美郡岩美町大字岩本664で設定するとお店の前に着くそうです)
【電話番号】0857-73-5070
【営業時間】10:00~18:30
【定休日】水曜日
オープンする前から注目していて、いつか機会があれば来てみたいと思っていたお店で、日本では数少ない、薪を使った直火で焼き上げるガトー・ア・ラ・ブロッシュ(バウムクーヘンの原型)を作っている所です。
最寄の大岩駅からはほぼ直線で、約800m程とそんなに距離はないですが、道中雪で何度か滑って転びそうになり、結構大変でした。

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外は寒かったですが、中は暖房が効きすぎててちょっと暑かったです。

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席から見える大量の薪と、店内に所々置いてある薪が印象的でした。

DSC08077_20130308170312.jpg

ガトー・ア・ラ・ブロッシュ・カットタイプ(200円)とエスプレッソ(400円)をオーダー。
直火焼きバウムは初めてで、勝手な想像でパサついてるイメージがありましたが、外さくっと、中は程良いしっとり加減でびっくり。初めは直火焼きからくる香ばしい風味が広がり、その後濃厚なバターの風味、ほんのりとオレンジ味、最後は塩できりっと締めてくれました。うまあぁぁーー!!

元の形はこんな感じで

P1070233.jpg

こんな風に作られてます。



カッコイイ!

結構田舎だけど客は出たり入ったり途絶えることはなく、人気の程が窺えるお店でした。
こことティッペルは一度来てみたかったので、念願叶ってよかったです。


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テーマ : こんな店に行ってきました - ジャンル : グルメ

13:04  |  バウムクーヘン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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